Rubrika : Šmakoun

Skořicové vafle na pomerančích s „pařížskou smetanou“ a pomerančovým krémem

TĚSTO LZE VYUŽÍT K PŘÍPRAVĚ LÍVANCŮ Ingredience 200g špaldové mouky T 630 2 vejce 1 banán 300ml mandlového mléka 1/2 vanilkového lusku, vanilka z něj na špičku lžičky skořice 2 kávové lžičky koko Ghí (přepuštěné máslo s kokosovým olejem) na špičku lžičky jedlé sody pro dospělé 1-2 lžíce panely* či jiné sladidla   krém kokosové…


Jahodový dort s kešu tvarohem, šmakounem, jahodami s přelivem z agaru a malinové šťávy

Ingredience korpus 3 vejce 80g panely (ztuhlá šťáva z cukrové třtiny, případně jiné sladidlo) 120g pohankové mouky hladké 150g rýžové mouky hladké 1,5 lžičky jedlé sody 200ml rýžovo-mandlového mléka Provamel (případně klasického, jiného rostlinného či vody) 8 lžic řepkového oleje špetka soli do bílků olej na vytření formy rýžová mouka polohrubá na vysypání formy, případně…


Slaný koláč s rajčaty, provensálským šmakounem…

  bez mouky, mléčných bílkovin, laktózy   Ingredience základ korpusu 306g květáku 160g vařených brambor 112g jáhel 100g provensálského Šmakouna 1 bílá cibule 1/2 citronu – šťáva z něj špetku tymiánu 2 stroužky česneku himalájská sůl     zdobení 1/2 pórku 1/2 – 1 cibule dle chuti 12 a více kusů cherry rajčat České Ghíčko…


Zelné tyčinky ve variaci s uzeným Šmakounem

   Ingredience 114g špaldové mouky T 1050 54g žitné mouky jemně mleté 100g kysaného zelí 2 lžíce Českého Ghíčka Bio (přepuštěné máslo, lze použít jen tento tuk, já již měla Ghí málo, namíchala jsem s Alsanem) 60g Alsanu bio (rostlinný tuk) 1-2 lžičky soli 50g Uzeného Šmakouna (při bezvaječné dietě vynecháme a přidáme tuk navíc)…


Pikantní fazolová pomazánka s rajčaty a provensálským šmakounem

Ingredience České Ghíčko bio dle potřeby (přepuštěné máslo) 312g fazolí Pinto Country life 100g Provensálského Šmakouna (obsahuje vaječný bílek) himalájská sůl dle chuti 5-6 keříkových rajčat 1/2 cukety – vydlabané, očištěné 1 velká bílá či červená cibule 5 stroužků česneku špetka koření Bruschetta Grešík – složení: rajčatové vločky, paprika, česnek, bazalka, oregáno, mořská sůl Příprava…


Vosí hnízda

Bez lepku ve verzi bez vajec a mléčných bílkovin či laktózy. Ingredience 1 balení lískooříškového krému Šmakoun  (při alergii na vaječný bílek či mléko, použijte Ghítelu či lískooříškovou pastu Rapunzelé – postačí 100-150g, pokud se rozhodnete pro tuto variantu, bude zapotřebí přidat o něco více kakaového másla či rostlinného mléka, Šmakoun je mokřejší variantou o…


Laskonky-kokosky s javorovým sirupem, plněné Ghítelou či lískooříškovým šmakounem

  Ingredience   6 bílků špetka soli 100g javorového sirupu 200g strouhaného kokosu   poleva vysokoprocentní čokoláda dle potřeby   náplň Ghítela lískooříškový krém šmakoun Příprava Prostě a jednoduše bylo zapotřebí zužitkovat bílky, které zbyly z přípravy těst, zvažovala jsem moře možnosti, ale pak jsem se rozhodla pro laskonky/kokosky, vlastně jsem nevěděla, ale záměr byl…


Ferrero Rocher

Ingredience 1 balení lískooříškového krému Šmakoun  (při alergii na vaječný bílek či mléko, použijte Ghítelu či lískooříškovou pastu Rapunzelé – postačí 100-150g, pokud se rozhodnete pro tuto variantu, bude zapotřebí přidat o něco více kakaového másla či rostlinného mléka, Šmakoun je mokřejší variantou o proti Ghítele či lískooříškové pastě. je zapotřebí aby se nám tvořily…


Malinový nepečený dort

Ingredience nepečený korpus 240g ovesných vloček bez lepku 260g kešu ořechů 2 polévkové lžíce kakaového prášku 56g javorového sirupu 65g koko Ghí (přepuštěné máslo s kokosovým olejem) 5-6 lžic mandlového mléka či jiného rostlinného 50g čokolády na vaření Vivani krém 1 kokosové mléko v plechu – 400g 150g Premium Bio-Kokosmus Dr. Goerg   –  čistý…


Vánočka

Ingredience 500-530g polohrubé mouky (vyzkoušeno rovněž se špaldovou T 630, déle kynula, pšeničná mouka celozrnná jemně mletá Bio harmonie, také super, déle kynula) 110g kokosového cukru 30g čerstvého droždí 2 žloutky 100g přírodního Šmakouna 100g Alsanu bio, másla či jiného tuku (vyzkoušela jsem rovněž s Českým Ghíčkem v bio kvalitě, chuť je nesrovnatelná a s…