Rubrika : Šmakoun

Náhražka za balkánský sýr

Ingredience 50g přírodního šmakouna 1,5 lžičky mořské soli voda dle potřeby Jestli mi při bezmléčné dietě něco chybělo, byl to Balkánský sýr. Nevím, kde se mi ty nápady v hlavě berou, ale napadlo mě jej naložit do solného roztoku a vyzkoušet takto připraveného šmakouna do salátu a je téměř k nerozeznání od Balkánského sýra. Zkoušela…


Kešu pomazánka se šmakounem a hraška máslem

   Ingredience 120g hraškového  másla s Českým Ghíčkem 85g přírodního šmakouna 70g rozemletých kešu ořechů, pražených, nesolených mandlové mléko dle potřeby sůl dle chuti   Hraškové máslo s Českým Ghíčkem 70g hrašky na zahušťování 350ml vody 3g soli (v receptu jsou 3g já dávám 2g a případně dosolím později) 70g Českého Ghíčka Bio 1/2 lžičky…


Teff dezert se šmakounem, hruškou, jahodami a limetkou

   Ingredience 50g teff světlého zrna 100g přírodního Šmakouna šťáva z limetky dle chuti 1 hruška jahody na ozdobení Příprava Už jsem delší dobu nedělala teff a v lednici mi zůstal načatý šmakoun, blesklo mi hlavou, že by se dal použít do dezertu a ve spojení s teff zrnem, které má lehce oříškovou chuť bude…


Hraška šmakoun řezy s jablečno-skořicovým rozvarem

   Ingredience Korpus 280g pohankové mouky 400ml vody 4 lžíce hrašky vanilka 2 lžíce kakaového prášku lifefood nebo karob 3 lžičky kypřícího prášku bio-nebio nebo vinný kámen 3-4 lžíce datlového sirupu (či jiné sladidlo) Krém 200ml rýžovo-kokosového mléka Provamel 300ml mandlového mléka provamel 50g alsanu bio hroznový cukr dle chuti 1 vanilkový lusk – vanilka…


Narozeninový dort

Ingredience Korpus 5 vajec 4 lžíce Českého Ghíčka Bio 100g Alsanu bio 6 polévkových lžic kokosového cukru 1 vanilkový lusk – vanilka z něj 180g cizrny Bonduelle 120g pohankové mouky 90g rýžové mouky polohrubé 2 čajové lžičky kypřícího prášku bio-nebio 200ml vody tuk na vymazání formy   Náplň 240g kešu ořechů, nesolených 100g kakaového másla…


Cizrnové tortilly se šmakounem, hraškou a Ghíčkem

Ingredience Těsto na 4 tortilly 150g hladké špaldové mouky 100g hladké celozrnné špaldové mouky 140ml horké vody 50g Českého Ghíčka Bio (přepuštěné máslo) 1 lžička himalájské soli   Cizrnovo-šmakounové kuličky 100g přírodního šmakouna (nebo šmakona Mexico) 4 polévkové lžíce cizrny Bonudelle hraška pikantní na obalování dle potřeby 2-3 lžičky barbecue koření bez glutamanu pikantní hraška…


Cizrnové bábovičky se šmakounem, karobem

Ingredience 150g cizrny Bonudele 1 banán 3 vejce 40g datlového sirupu 1/2 přírodního šmakouna 2 lžíce karobu 2 čajové lžičky kypřícího prášku bio-nebio   Příprava Jelikož při bezmléčné dietě není povolen tvaroh často jej nahrazuji právě šmakounem a v těstě se chuti tvarohu velmi přiblíží. Šmakouna jsem si oblíbila a našemu malému také velmi chutná…


Roláda se šmakounem, kokosovou smetanou, banánem a Ghítelou

Ingredience 6 vajec 9 polévkových lžic mletých vlašských ořechů 2,5 lžičky kypřícího prášku bio-nebio bezlepkový (s vinným kamenem bez fosfátů) 3 polévkové lžíce karobu 50g kokosového cukru 1 banán 1/2 kokosové smetany Soyatoo 100g přírodního šmakouna Ghítela dle potřeby vlašské ořechy na ozdobení   Příprava Tak tuhle dobrůtku jsem ochutnala u babičky a těšila jsem…


Šmakounové košíčky s kešu, kokosovou smetanou a borůvkami

Ingredience korpus na košíčky 100g pohankové mouky 100g špaldové hladké mouky 80g Alsanu bio (náhražka za máslo) 1 lžička vanilkového cukru špetka soli 1 vejce 40g rozemletý třtinového cukru náplň 100g rozemletých kešu ořechů 50g šmakouna datlový sirup dle chuti 6 lžic vyšlehané kokosové smetany Soyatoo na ozdobení zbylá kokosová smetana Soyatoo 2 lžíce šťávy…


Zapečená kapusta se zeleninou, jáhličkami, šmakounem, mandlovým mlékem

   Ingredience České Ghíčko dle potřeby (přepuštěné máslo) 100g jáhel 2 cibule 4 mrkve 60g pórku 350g růžičkové kapusty 100g přírodního šmakouna 150ml mandlového mléka Provamel 1 stroužek česneku himalájská sůl dle chuti petržel na ozdobení Příprava Také máte občas dny, kdy se vám nechce nic dělat? A nebo se chcete prostě věnovat něčemu jinému?…