Rubrika : bez BKM

Ořechový dort s čokoládovým krémem

Ingredience korpus 6 vajec 160g cukru já použila panelu 3 lžíce medu 190g špaldové mouky hladké T 630 100g mletých lískových ořechů 1 prášek do pečiva tuk na vytření formy a hrubá mouka na vysypání krém 4 kokosová  mléka v plechu 400ml 2 pudinkové prášky bio Amylon 1/2 čokolády na vaření Vivani necelé 2 balení…


Srnčí hřbet s vlašskými ořechy a žloutkovo-pudinkovým krémem

Ingredience 10 bílků 102g panely 114g vlašských ořechů špetka soli 130g špaldové mouky T 630 2 lžíce kakaového prášku Troubelice krém 250ml mandlového mléka nebo kokosového mléka v plechu je chutnější 1 pudinkový prášek bio Amylon 5 žloutků 3 lžíce panely do žloutků či jiného sladidla 1-2 lžíce panely do pudinku 140g Alsanu bio poleva…


Banánovo skořicové muffiny s kešu banánovým krémem a čokoládou

Ingredience muffiny korpus 3 banány 4 lžíce řepkového oleje 1 prášek do pečiva 1 lžíci agáve sirupu (dětem můžeme zcela vynechat či nahradit jiným sirupem) 200g špaldové mouky hladké T 630- není vhodná pro bezlepkovou dietu (tento korpus mám vyzkoušeno rovněž ve verzi mix rýžová mouka polohrubá, pohanková hladká, namíchat půl na půl jen si…


Vanilkové bábovičky plněné domácí jahodovou marmeládou

Ingredience 4-5 vajec 80g panely či jiného sladidla, lze rovněž datlový sirup 250-300g špaldové mouky T630, vyzkoušeno rovněž s bezlepkovou moukou, namíchat půl na půl rýžovou polohrubou a pohankovou hladkou 100-150ml vody dle potřeby 1 vanilkový lusk – vanilka z něj 2 lžíce oleje či Ghí náplň domácí jahodová marmeláda, případně rozvařit jahody, přidat dle…


Ovesný crumble s ovocem

Ingredience 2-3 lžíce Českého Ghíčka bio 200-300g ovesných vloček, lze zakoupit i bez lepku 2 jablka 200g přírodního šmakouna 200ml mandlového mléka (či klasické mléko) mix ovoce, co mrazák či zahrádka dá – černý, červený rybíz, jahody, borůvky, švestky, třešně med či jiné sladidlo dle chuti   Šmakounem nám nahrazuji tvaroh, má vysokou výživovou hodnotu,…


Biskupský chlebíček s pomeranči a sušeným ovocem

Ingredience 214g špaldové mouky T 630 kůra z jednoho pomeranče šťáva z 1/2 pomeranče 7 bílků 2 žloutky 4 fíky 5 sušených švestek, nesířených, nepřislazených 2-3 hrsti rozinek, nesířených, přislazených jablečnou šťávou 60g panely (či jiného sladidla) 50ml řepkového oleje bio špetka soli pár kapek jablečného octa 1 lžíci rozinek na ozdobení těsta Milovníci šmakouna…


Jablečný koláč se skořicí

Ingredience korpus 4 vejce 170g ovesných vloček bez lepku 186g jablečného pyré 2 lžíce kokosového cukru 50ml vody 1 lžička skořice krém 100g švestkového Šmakouna (lze zvolit i přírodního) 90g loupaných mandlí kokosový sirup dle chuti 100-120ml mandlového mléka 1 lžíce kokosového oleje   zdobení 3-4 jablka skořice dle potřeby tuk na vytření formy, nameté…


Krtkův dort

Ingredience korpus 140g jablečného pyré (zde nahrazuje vejce, pokud nám vejce nevadí, lze nahradit 2-3 vajíčky, bude však třeba upravit poměr vody) 100ml řepkového oleje 80g panely (případně jiného sladidla) 300g špaldové mouky T 630 1 a 1/2 lžičky jedlé sody nebo 1 sáček kypřícího prášku 300ml vody 2 lžíce kakaového prášku Troubelice, případně karobu…


Ovesno-špaldový jablečný koláč se skořicí a rozinkami ve vegan verzi

Ingredience těsto 42g droždí 150-200ml mandlového mléka 410g špaldové mouky T 1050 100g ovesných vloček (lze případně vynechat a nahradit špaldovou moukou dle konzistence těsta) špetka soli 90g panely* (případně třtinového cukru či jiné sladidlo) 1 lžička skořice 160g Alsanu bio  (náhrada za máslo, případně jiný tuk či olej ve stejném poměru) 2 lžíce českého…


Borůvkové srdce – alá bublanina

Ingredience 4 vejce 60g panely (či jiné sladidlo) 300g pšeničné mouky celozrnné  jemně mleté – bio harmonie, případně špaldové polohrubé 150ml mandlového mléka Provamel nebo vody 50-100g přírodního Šmakouna (při alergii na vaječný bílek vynecháme) 3 lžíce řepkového oleje 12g kypřícího prášku bez fosfátů  4 hrsti borůvek   Příprava Tento druh moučníku snad nikdy nezklame,…