Dýňová polévka s kořenovou petrželkou, zázvorem, česnekem, novým kořením a tymiánem

   Ingredience 1 lžíce Českého Ghíčka 2 cibule 1/4 máslové dýně 1 petržel hrst celeru tymián dle chuti 2 kuličky nového koření 1 stroužek česneku 1 lžička nastrouhaného zázvoru himalájská sůl dle chuti 1 litr vody Babička přinesla Máslovou dýni, že už by se jí chtělo podívat na zoubek a jelikož to byl pěkný macek,…


Zeleninová polévka se zázvorem

  Ingredience 1 lžíce olej nebo tuk 1 velká cibule 4 větší mrkve 1/4 menšího celeru 1 velká petržel 1/2 polévkové lžíce kmínu 1 pórek 1 a 1/2 lžičky nastrouhaného zázvoru 1/2 litru vody Ráno jsem vstala z postele a přemýšlela, co uvařím za polévku. Taťka vyrazil brzy ráno nakoupit a když jsem viděla, že…


Zeleninová polévka

   Ingredience: Alsan bio dle potřeby 3 šalotky 1/2 květáku 1 bramboru 3 velké mrkve 1 kořenová petržel 1/4 malého celeru 1/2 pórku 2 lžičky majoránky petrželová nať dle chuti 1 litr vody Polévky na našem stole nesmí chybět ať už zeleninové nebo vývary, prostě je milujeme. Ráno jsem koukla do lednice a vykouknul na…


Mořské řasy – agar, nori, Syrské, hijiki, dulse, wakame, kombu

Základ životního biotopu, který má vliv i na lidský organismus… Jaký účinek mají mořské řasy? Co obsahují tyto povětšinou zelené rostliny? Mořské řasy nejsou běžná potravina ale, když si na ně zvyknete, můžete si zpestřit a zvýšit sílu svého zdraví Zelené, červené či hnědé všechny mořské řasy nehledě na jejich barvu jsou zdravé a výživné…


Konopné semínko

Konopné semínko jsem zařadila synovi kolem 8m věku. Před podáním jsem je vždy pomačkala v hmoždíři. Je alternativou pro dny bez masa, má totiž vysokéhý obsahu bílkovin. Zároveň se mi osvědčilo při léčbě atopického ekzému, kterým syn trpěl. Přidávala jsem do příkrmu 2x v týdně 1 čajovou lžičku. Konopné semínko se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin,…


CHIA semínka

CHIA semínka, čia semena, chia seeds Chia -šalvěj španělská ( salvia hispanica ), rostla dříve jako jednoletá planá bylina, jejíž výška je asi metr a na  konci každého stonku má fialové nebo bílé květy. – přírodní olejnaté semeno ( obsahuje 30% olejů), neuvěřitelně bohaté na živiny. Tato semena jsou zdrojem minerálů, bílkovin, vlákniny a omega-3 mastných…


Teff zrno

Co je zač Teff (milička habešská) je jednoletá travina pocházející z Etiopie. Zde představuje čtvrtinu veškerých pěstovaných obilovin. Název pochází z ahmarského slova teffa (ztracený). Toto označení je velmi výstižné, zrníčka teffu totiž měří jen 0.5-1.0 mm. TEFF patří k nejvýživnějším plodinám na světě. Bývá považován za nutriční zázrak. Má vyvážený poměr bílkovin a sacharidů, vynikající aminokyselinový…


Jáhly

Jáhly jsou loupané proso. Proso je obilnina pocházející z Číny, která se u nás pěstuje v teplých a suchých oblastech. Semena – plody jsou malé žluté kuličky v průměru asi 1 mm. Pokrmy z jáhel jsou lehce stravitelné a přitom velmi výživné a syté. Jáhly jsou velmi vhodné pro děti, studující, sportovce, těžce pracující a…


Amarant (laskavec)

Amarant je obilnina původem z Jižní Ameriky, znali již staří Mayové. Laskavec je přirozeně bezlepková obilnina, má nízký glykemický index. Amarant je zdrojem minerálů vápníku ( 2 x více než v mléku ), hořčíku, draslíku i železa a vitaminů řady B (B1 a B2), antioxidantu E a vitamínu C. Sklizeň semen amarantu může probíhat až…


Quinoa

Merlík čilský – Quinoa Prastará vysokohorská pseudoobilovina Quinoa má původ v Jihoamerických Andách a je nazývána též jako “ zázračné obilí Inků, matka všech obilnin „. Patřila mezi 3 základní plodiny starých civilizací v oblasti And ( kukuřice, brambory, Quinoa ). Nejde o klasickou obilninu, ale patří do skupiny Merlíků, jde o jednoletou bilinu dorůstající…