Štítek : vegan

Mandlový krém či tvaroh

   Ingredience 100g mandlí 40g slunečnicových semínek (nemusí být) 70g kokosového oleje 160ml mandlového mléka Provamel 1/2 citron – šťáva z něj agáve sirup či jiné světlé sladidlo   Příprava Už delší dobu slibuji domácí mandlový tvaroh, či krém, který by šel použít jako náplň do dortu, přeliv či prostě jako klasický tvaroh. A konečně…


Kynutý špaldovo-žitný chléb

  Ingredience 300g špaldové mouky T 1050 150g žitné mouky chlebové + 100g 500- 600ml vody (záleží na savosti mouky) 22g čerstvého droždí 2-3 lžíce oleje 1 lžíce jablečného octa 8g celého kmínu 12g himalájské nebo mořské soli špetka třtinového či klasického cukru Příprava Ráda připravuji domácí pečivo, nejraději máme kváskový chléb, ale ten potřebuje…


Lískooříškové mléko s datlemi – vanilkové, kakaové, mandlové

Ingredience kakaové 70g lískových ořechů 500ml vody 2 kávové lžičky kakaového prášku Troubelice 10 datlí   vanilkové 70g lískových ořechů 500ml vody 1 prázdný vanilkový lusk 10 datlí   mandlovo-lískooříškové 35g lískových ořechů 35g loupaných mandlí 1 prázdný vanilkový lusk (pokud chceme kakaové opět přidáme 2 kávové lžičky kakaového prášku Troubelice) 10 datlí 500ml vody…


Mandlový dezert s hruškou, nektarinkou, vanilkou a probiotiky

   Ingredience 134g loupaných nesolených mandlí 130ml madlového mléka Provamel 1 nektarinka (manga) 1 hruška 5 kapek denní dětské dávky probiotik biogaia nebo biopron… 1 vanilkový lusk vanilka z něj připravovala jsem pro syna, sladila jsem ovocem, dle potřeby a vlastní chuti případně doslaďte například javorovým sirupem Příprava Kdo si hraje nezlobí a já si…


Kváskový pšenično-žitný chléb

Ingredience na rozkvas 50g mateřského kvasu 150g žitné mouky (nejlépe celozrnné) 150ml vody dále budeme potřebovat 400g pšeničné mouky chlebové 300g žitné mouky chlebové 400ml vody – vše je závislé na savosti mouky a použitém druhu, výrobci… 28g mořské soli 12g kmínu škrob či mouka na vysypání ošatky, voda na zapaření Kváskový chléb, tak to…


Mandlový vanilkový dezert s borůvkami

Ingredience 100g loupaných mandlí javorový sirup dle chuti rýžovo-kokosové mléko dle konzistence či jiné rostlinné (přibližně 200 ml) 1/2 vanilkového lusku – vanilka z něj 2-3 hrsti borůvek 1 jablko   Příprava   Potřebovala jsem snadnou a rychlou svačinu, která by byla zároveň chutná a výživná. Dezerty mě baví a jejich možnosti kombinací také. Jeden…


Jahodový dezert s kešu ořechy s kokosým mlékem a vanilkou

Ingredience 100-150g kešu ořechů 1 kokosové mléko v plechu REAL 1/2 vanilkového lusku – vanilka z něj javorový sirup dle chuti   Ovocná část jahody dle potřeby (4hrsti) 1 hruška javorový sirup dle chuti Strouhaná čokoláda na ozdobení Vivani hot vegan či čerstvé ovoce Příprava Je po svátcích, ale nás stále honí mlsná. Tentokrát byla…


Zasněžené banánovo-kakaové muffiny

Ingredience 160g banánu 100g rýžové mouky polohrubé 50g pohankové mouky hladké 3-4 lžíce panely 2 lžíce řepkového oleje kakaový prášek Troubelice 2 lžíce vyšlehaný nálev z cizrny (z jednoho balení, přibližně 150ml) moučkový cukr na ozdobení dle potřeby Příprava Tento recept jsem dělala ještě ve dnech, kdy jsme vyhlíželi sníh, dnes už krásně sněží a…


Kokosové hvězdičky se šmakoun kokosovým krémem, čokoládou a lískovými ořechy (rovněž ve vegan verzi)

  Bez lepku rovněž ve vegan verzi Kokosové hvězdičky se šmakoun kokosovým krémem, čokoládou a lískovými ořechy Ingredience světlá část 62g kokosového krému Šmakoun (obsahuje vejce a mléčné složky, sojový lecitin) 100g strouhaného kokosu 50g kokosového oleje poleva 120g čokolády na vaření nebo vysokoprocentní čokolády 3-4 lžíce mandlového mléka celé lískové ořechy dle potřeby  …


Čokoládový red velvet s malinami a kokosovou smetanou

   Ingredience korpus o průměru 21cm 170g dýně hokaido, vydlabané, oloupané 178g jablečného pyré 92g alsanu bio (náhražka másla) 20g kakaového prášku 30g kokosového cukru 12g kypřícího prášku bez fosfátů 74ml šťávy z červené řepy Biota 40g žitné mouky jemně mleté* 102g pohankové mouky hladké* Alsan bio na vymazání formy   korpus o průměru 2x…