Ingredience
- České Ghíčko Bio dle potřeby
- 80g brokolice
- 80g špenátu
- 1/2 batátu
- 1 bílá kulatá ředkev
- 1 banánová šalotka
- 1/2 bílé cibule
- 200ml mandlového mléka
- čerstvá bazalka dle chuti
- voda dle potřeby
- 1 stroužek česneku
- sůl dle chuti
- 30g jáhel
- 20g quinoy
Příprava
Miluji,když mám z čeho vybírat a nevím po čem sáhnout. Máme zásobovatele k nezaplacení, který nám vozí čerstvou zeleninu z Makra. Brokolici jsem už plánovala delší dobu, takže jsem ji zkombinovala s ostatní zeleninou a povedla se výborná omáčka.
Na Českém Ghíčku si orestujeme cibuli, přidáme pokrájený batát, zalijeme mandlovým mlékem a vaříme do změknutí, podléváme vodou. Mezitím si připravíme brokolici, kterou uvaříme do měkka. Když je batát měkký, přidáme najemno nastrouhanou bílou ředkev, povaříme, přidáme špenát, česnek, bazalku, osolíme, přidáme vařenou brokolici a vše společně rozmixujeme. V případě potřeby dosolíme či naředíme mandlovým mlékem.
Podávala jsem v jedné verzi s celozrnnými těstovinami, a v druhé verzi s qinoou a jáhličkami.
Jáhly propláchneme a spaříme několikrát horkou vodou. Vaříme společně s quinoou 15-20 minut. Uděláme si kuličky a podáváme s omáčkou.
Poznámka
Počet porcí: 5
Čas přípravy: 30 minut
Pro bezlepkovou dietu nejou celozrnné těstoviny vhodné, zvolte bezlepkovou variantu, jáhly a quinoa jsou přirozeně bezlepkové.
České Ghíčko je přepuštěné máslo, které je bez bílkoviny kravského mléka. Alternativou pro BKM je dále např. Alsan bio – náhražka za máslo. Řepkový olej, olivový olej atd. Z vlastní zkušenosti doporučuji České Ghíčko, které má atest z laboratoře, že neobsahuje mléčnou bílkovinu. Rozhodně nedoporučuji doma vyrobené, těžkým alergikům může dělat potíže. Mám zkušenost, že některým alergikům nevadí, záleží na jednotlivci. Na trhu je celá řada Ghí, ale je třeba si ohlídat složení zda a kolik obsahuje bílkoviny. Pokud máte z jakéhokoliv důvodu z Českého Ghíčka obavu, nahraďte jej mnou zmíněnými alternativami. Případně se dotázejte výrobce. http://ceskeghicko.cz/kontakt/
Rostlinné mléko si můžete připravit doma: rostlinné mléko
