Ingredience
- 2 hrsti rukoly
- hrst cherry rajčat
- olivový olej dle chuti
- himalájská sůl dle chuti
- 1/4 bílé cibule
- limetková šťáva dle chuti
- 100g balkánského sýra (Náhražka za balkánský sýr pro ABKM, laktózovou intoleranci – není vhodný pro dietu bez vajec, obsahuje bílek)
Příprava
Rukola mi moc zachutnala a snažím se o pravidelné večerní saláty. Balkánský sýr mám rovněž ve velké oblibě. Jelikož se mi zastesklo po sluníčku, tak jsem si udělala veselý barevný salát.
Rukolu opláchneme, přidáme pokrájená cherry rajčata, cibulku, pokapeme šťávou z limetky, olivovým olejem, lehce posolíme a přidáme pokrájený Balkánský sýr.
Poznámka
Recept není vhodný pro ABKM, sýr můžete nahradit přírodním sýrem tofu, který naložíme do solného roztoku s vodou, případně mnou uvedenou alternativou v podobě šmakouna Náhražka za balkánský sýr.
Počet porcí: 1
Čas přípravy: 10 minut