Měsíční archivy : Únor, 2016

Polévka s nádechem Indie

   Ingredience České Ghíčko dle potřeby 1 šalotka 5 hrstí zelených fazolek 4 menší mrkve 1 lžíce Umeocta 1 stroužek česneku 1 lžička nastrouhaného zázvoru 4 lžíce rýžové smetany Soyatoo šťáva z mandarinek dle chuti 2 hrsti UradDall lopaný přes noc namočený sůl dle chuti 1 litr vody Příprava Znáte Urad dál? Urad dál je…


Květákový krém s pórkem a petrželkou, zjemněný rýžovou smetanou

   Ingredience tuk 1 květák 1 pórek 1 petržel 1/2 rýžové smetany soyatoo himalájská sůl dle chuti 1 litr vody Ráno jsme vstala a po prohledání zásob na mě vykouknul květák, hromada pórku, petržele a v lednici mi zbyla rostlinná šlehačka takže bylo jasno. Příprava Na tuku orestujeme polovinu pórku, přidáme květák, petržel, chvíli prohřejeme…


Brokolicová polévka s pórkem, cuketou, špenátem, zelenými fazolkami, česnekem, kmínem a majoránkou

  Ingredience České Ghí dle potřeby 1 malá brokolice 1/2 cukety 1/2 pórku 1 hrst mražených zelených fazolek 4 mražená kolečka listového špenátu kmín dle chuti majoránka dle chuti 2 stroužky česneku 1 litr vody V lednici zásoba cuket, čerstvá brokolice, kterou jsme si přivezli od tety z jejího krámku, který pravidelně zaváží čerstvou zeleninou…


Dýňová polévka s kořenovou petrželkou, zázvorem, česnekem, novým kořením a tymiánem

   Ingredience 1 lžíce Českého Ghíčka 2 cibule 1/4 máslové dýně 1 petržel hrst celeru tymián dle chuti 2 kuličky nového koření 1 stroužek česneku 1 lžička nastrouhaného zázvoru himalájská sůl dle chuti 1 litr vody Babička přinesla Máslovou dýni, že už by se jí chtělo podívat na zoubek a jelikož to byl pěkný macek,…


Zeleninová polévka se zázvorem

  Ingredience 1 lžíce olej nebo tuk 1 velká cibule 4 větší mrkve 1/4 menšího celeru 1 velká petržel 1/2 polévkové lžíce kmínu 1 pórek 1 a 1/2 lžičky nastrouhaného zázvoru 1/2 litru vody Ráno jsem vstala z postele a přemýšlela, co uvařím za polévku. Taťka vyrazil brzy ráno nakoupit a když jsem viděla, že…


Zeleninová polévka

   Ingredience: Alsan bio dle potřeby 3 šalotky 1/2 květáku 1 bramboru 3 velké mrkve 1 kořenová petržel 1/4 malého celeru 1/2 pórku 2 lžičky majoránky petrželová nať dle chuti 1 litr vody Polévky na našem stole nesmí chybět ať už zeleninové nebo vývary, prostě je milujeme. Ráno jsem koukla do lednice a vykouknul na…


Mořské řasy – agar, nori, Syrské, hijiki, dulse, wakame, kombu

Základ životního biotopu, který má vliv i na lidský organismus… Jaký účinek mají mořské řasy? Co obsahují tyto povětšinou zelené rostliny? Mořské řasy nejsou běžná potravina ale, když si na ně zvyknete, můžete si zpestřit a zvýšit sílu svého zdraví Zelené, červené či hnědé všechny mořské řasy nehledě na jejich barvu jsou zdravé a výživné…


Konopné semínko

Konopné semínko jsem zařadila synovi kolem 8m věku. Před podáním jsem je vždy pomačkala v hmoždíři. Je alternativou pro dny bez masa, má totiž vysokéhý obsahu bílkovin. Zároveň se mi osvědčilo při léčbě atopického ekzému, kterým syn trpěl. Přidávala jsem do příkrmu 2x v týdně 1 čajovou lžičku. Konopné semínko se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin,…


CHIA semínka

CHIA semínka, čia semena, chia seeds Chia -šalvěj španělská ( salvia hispanica ), rostla dříve jako jednoletá planá bylina, jejíž výška je asi metr a na  konci každého stonku má fialové nebo bílé květy. – přírodní olejnaté semeno ( obsahuje 30% olejů), neuvěřitelně bohaté na živiny. Tato semena jsou zdrojem minerálů, bílkovin, vlákniny a omega-3 mastných…


Teff zrno

Co je zač Teff (milička habešská) je jednoletá travina pocházející z Etiopie. Zde představuje čtvrtinu veškerých pěstovaných obilovin. Název pochází z ahmarského slova teffa (ztracený). Toto označení je velmi výstižné, zrníčka teffu totiž měří jen 0.5-1.0 mm. TEFF patří k nejvýživnějším plodinám na světě. Bývá považován za nutriční zázrak. Má vyvážený poměr bílkovin a sacharidů, vynikající aminokyselinový…