Ingredience

• 200g ovesných vloček (lze zakoupit rovněž bez lepku) (já nejraději používám Kölln výběrové ovesné vločky, bohužel nenesou označení bezlepkové)
• 3 lžíce žitné, špaldové či pohankové mouky hladké
• 2 vejce (vejce lze zcela nahradit banánem, vanilkovou hraškou, avokádem, dýňovým pyré, tapioka škrobem, agarem, ale i kombinací jablka a cizrny, v jakém poměru naleznete zde: http://navlnechuti.cz/29-2/)
• hrst datlí či jiné sladidlo či banán
• 500ml rýžovo-kokosového mléka Provamel či jiného rostlinného mléka, lze i z vody, ale nám nejvíce chutná domácí kokosové či právě zmíněné Provamel, které nezanechává žádnou pachuť
• 2-3 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
• tuk na potření pánve, já používám koko Ghí či bio České ghíčko

obměna

• 200-220g ovesných vloček (ovesné vločky můžeme nahradit libovolnou moukou, kterou běžně používáme např. špaldovou T630 či klasickou hladkou, ale i jednodruhovými např. pohankovou, pokud je v těstě vejce, tak bez obtíží, pokud potřebujeme recept bez lepku a vajec, tak lze připravit i tuto variantu, dát 2-3 banány a pohankovou mouku)
• 2-3 hrsti vlašských ořechů
• 2 vejce
• 1 banán
• 1 lžička skořice
• 3-4 lžíce žitné mouky jemně mleté
• 500-600ml rýžovo-kokosového mléka
• 2-3 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů

Zdobení

• borůvky dle potřeby
• 2 jablka, 1 hruška
• kokosové mléko v plechu REAL,  pokud nám nedělají problémy mléčné výrobky bílý jogurt, případně KALMA bílý zakysaný jogurt či HARVEST MOON bílý jogurt viz poznámka
• javorový sirup
• čerstvé ovoce na ozdobení – jahody

Příprava

Snídaně je základ dne, naše nejoblíbenější jsou lívance na tisíc způsobů, dnes jsem připravila lívanečky s borůvkami, kterých máme v mrazáku ještě dostatek, já jsem si je dala s borůvkami a bílým jogurtem a náš malý si pochutnal rovněž na borůvkách, ale místo jogurtu měl našlehané kokosové mléko.

Příprava je velmi snadná a můžeme si připravit těsto den předem nebo večer, dát do lednice a ráno rovnou péct.

Do vyšší nádoby klepneme dvě vejce,( pokud vejce nemůžeme dáme 1 banán, lněné semínko,či vanilkovou hrašku, množství je uvedeno na obale), přidáme datle, rostlinné mléko, kypřící prášek, ovesné vločky, žitnou mouku, zamícháme a necháme chvíli namočené, aby datle změkly, následně vše rozmixujeme tyčovým mixérem nebo stolním mixérem je to bezpečnější :D, vznikne krásné hladké těsto.

Během máčení surovin si připravíme rozvar na lívanečky, do hrnce nasypeme borůvky, přidáme oloupaná, nastrouhaná jablka a hrušku a krátce povaříme.

Jako další přeliv na lívanečky jsem pro sebe použila bílý jogurt doslazený javorovým sirupem, malému jsem našlehala zachlazené kokosové mléko REAL. Pokud nemáme čas na chlazení mléka, tak jen tuhou část lžící prošleháme s javorovým sirupem, případně lze rovněž našlehat tyčovým mixérem s kešu ořechy a osladit dle chuti. lze zvolit i vegan jogurty uvedené v poznámce.

Případně lze udělat tento vegan krém: http://navlnechuti.cz/cizrnove-livanecky-s-bananem-skorici-datlemi-s-mandlovo-kesu-vanilkovym-prelivem-a-boruvkami/

Pustíme se do přípravy lívanečků, rozehřejeme pánev, používám Tefal pánev na palačinky, potřeme ji tukem a nalijeme těsto, já si dělám menší lívanečky, lépe se obracejí, opečeme z obou stran. Upečené lívanečky ozdobíme dle vlastní fantazie, já jsem skládala komínek, který jsem proložila vždy vrstvou borůvkového rozvaru a jogurtu či našlehaného kokosového mléka, ozdobíme čerstvým ovocem a pustíme se do té dobrůtky.

Přeji příjemné mlsání.

Poznámka

Počet porcí: 3-4

Čas přípravy: 30 minut

České ghíčko

REAL kokosové mléko

HARVEST MOON

Kokosové mléko*, tapiokový škrob*, veganské jogurtové kultury. *z kontrolovaného biologického zemědělství Průměrné nutriční hodnoty na 100g: ENERGIE: 766 kJ/183 kcal, TUKY: 18 g, Z TOHO NASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY: 13 g, SACHARIDY: 3 g, Z TOHO CUKRY: 0,5 g, BÍLKOVINY: 2,3 g, SŮL: 0,01 g. Minimální trvanlivost do: viz víčko. Skladujte v ledničce při teplotě 2 – 7°C.

KALMA Bílý kokosový zakysaný rostlinný jogurt