Meruňky mám stále v dostatečné zásobě a ochucené šmakouny mě začínají velmi bavit. Dnes jsem si pohrála a přidala meruňkového šmakouna do dezertu, náš malý šmakounek si moc pomlaskával.

Amarant propláchneme, zalijeme vodou, přidáme skořici, přivedeme k varu a stáhneme na mírný plamen, přiklopíme, vaříme za občasného míchání přibližně 20 minut, snažíme se vyvařit co nejvíce vody, amarant je zapotřebí hlídat, aby se nepřichytil. Když máme amarant uvařený, přidáme meruňky, já měla mražené, přidala jsem je nakonec, mírně prohřála, když už byl amarant odstavený z plotny. Po vychladnutí jsem přidala nastrouhanou hrušku, nakrájený banán a vše společně rozmixovala, naplnila do pohárků a ozdobila hroznovým vínem.

Tento dezert můžete připravit klidně s kulatozrnnou, rýží, jáhličkami, quinoou a zvolit různé chuťové variace ovoce a ochucených šmakounů.