Placičky jsou nejen úžasnou variantou na svačinku, ale mohou být i lehkou večeří či předkrmem. V této kombinaci jsme si nakombinovali jak luštěniny, tak zeleninu navíc vše bez lepku. Naučila jsem se zahušťovat bezlepkovými moukami a teff mouka má nejen úžasnou chuť po upečení, ale zároveň má úžasné pekařské schopnosti. Teff lze používat u dětí již od 6 měsíců.

Brokolici očistíme, rozebereme na růžičky, pórek očistíme a pokrájíme, brokolici s pórkem uvaříme v páře. 
Mezitím si očistíme a vydlabeme cuketu, kterou nastrouháme najemno, rozmixujeme si tyčovým mixérem cizrnu společně s uvařenou brokolicí a pórkem, vše spojíme v míse dohromady, přidáme prolisovaný stroužek česneku, sůl, majoránku a teff mouku, důkladně promícháme.

Z připravené směsi vytvarujeme pomocí rukou placičky, neděste se mokré konzistence, já si je přehazuji z ruky do ruky, vytvarované placičky klademe na plech s pečícím papírem, který jsme si potřeli rozpuštěným Ghíčkem, placičky jsem lehce pokapala Ghíčkem i na povrchu.
Připravené placičky vložíme do rozehřáté trouby, pečeme na 180°C dozlatova, přibližně 30 minut. Můžeme si připravit k placičkám dip http://navlnechuti.cz/vegan-zalivka-dresink-ci-dip/

Stejně tak lze připravit dip z kešu ořechů – kešu ořechy namočíme do rostlinného mléka na 6-8 hodin, rozmixujeme a přidáme oblíbené bylinky, citron, sůl, pepř.

Když si potřeme dlaně olejem, placičky se nám budou lépe tvarovat.