Ze svíčkové mam respekt. Manželovo babička jí dělá nepřekonatelnou a peče ji v troubě. Jenže my si ji nemůžeme s Tomáškem dopřát je totiž se smetanou. Máme ji moc rádi, takže jsem ji zkusila udělat prostě po svém. No a výsledek? Nestíhala jsem dávat lžičky a měla jsem moc velkou radost, že mu chutná.

Maso omyjeme, osolíme, dáme do zapékací mísy, podlijeme vodou, přidáme nové koření a bobkový list, přiklopíme a pečeme na 220°C. Když je maso měkčí, přidáme pokrájenou zeleninu a opět pečeme do změknutí zeleniny. V případě potřeby podléváme vodou. Když je maso a zelenina měkká, vyjmeme maso a koření a zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme mandlové mléko, dokyselíme citrónem a v případě potřeby dosolíme, dosladíme.

Příloha:
Jáhly propláchneme, spaříme několikrát horkou vodou. Dáme vařit s dvojnásobným množstvím vody na 15-20 min.

Podáváme s jáhličkami, které vytvarujeme po uvaření do kuliček, ozdobíme petrželí.

Počet porcí: z uvedeného množství připravíte cca 4 dětské porce

Čas přípravy: 60 minut

České Ghíčko je přepuštěné máslo, které je bez bílkoviny kravského mléka. Alternativou pro BKM je dále např. Alsan bio – náhražka za máslo. Řepkový olej, olivový olej atd. Z vlastní zkušenosti doporučuji České Ghíčko, které má atest z laboratoře, že neobsahuje mléčnou bílkovinu. Rozhodně nedoporučuji doma vyrobené, těžkým alergikům může dělat potíže. Mám zkušenost, že některým alergikům nevadí, záleží na jednotlivci. Na trhu je celá řada Ghí, ale je třeba si ohlídat složení zda a kolik obsahuje bílkoviny. Pokud máte z jakéhokoliv důvodu z Českého Ghíčka obavu, nahraďte jej mnou zmíněnými alternativami. Případně se dotázejte výrobce. http://ceskeghicko.cz/kontakt/

Rostlinné mléko si můžete připravit doma: rostlinné mléko