Štítek : panela

Třená bábovka s vlašskými ořechy, rovněž v bezlepkové verzi (beránek)

Ingredience 6 vajec 340g bio pšeničné mouky T 550 nebo špaldová T630 či klasická polohrubá – mouky dávám tolik kolik váží 5 vajec se skořápkou + jedno navíc, rovněž lze použít bezlekovou mouku například kombinací rýžové polohrubé a pohankové k ořechům se skvěle hodí, použijeme o 50g mouky méně 1 alsan bio – rostlinná náhražka…


Bezmléčný tiramisu dort s vegan mascarpone (verze korpusu bez vajec)

Ingredience korpus 4 vejce 120g špaldové mouky jemně mleté 90g panely Troubelice či jiného sladidla špetka soli V případě, že by bylo těsto před vmíchání bílků příliš husté, přidáme 2 lžíce vody či dle konzistence korpus bez vajec – vynechat kakaový prášek- postup zde  zdehttp://navlnechuti.cz/kakaove-rezy-s-kokosovym-kremem-univerzalni-korpus-vegan/   na polití korpusu silný šálek kávy, já jsem si…


Brumíci, muffiny (více variací těsta v poznámce bez vajec, lepku, mléka)

Ingredience 100g žitné mouky 150g špaldové mouky jemně mleté (případně můžeme nahradit mouku v celém poměru a to 250g polohrubé mouky, dozajista půjde i bezlepková verze například pouze z rýžové mouky nebo mix pohanková/rýžová jen bude třeba ubrat mouku přibližně o 40g, bezlepkové mouky mají vyšší savost) 4 vejce 220-250ml vlažné vody dle savosti těsta…


Koblihy

Ingredience  Bio České Ghíčko dle potřeby na smažení 500g hladké mouky špaldové 40g panely či jiného sladidla 50g másla, nebo  Bio České Ghíčko či jiný tuk 4 žloutky 2 lžíce rumu (můžeme vynechat pokud máme u dětí obavu, ale značně těstu napomáhá, během pečení vyprchá) 30g droždí 1/4 litru mléka, já dávám mandlové – upravuji…


Šlehačkový skořicový dort s jablky (alternativa korpusu bez vajec a lepku)

Ingredience 80g alsanu bio, másla nebo 60g Bio Českého Ghíčka 5 vajec 100g panely či jiného sladidla 80g žitné mouky 200g špaldové mouky jemně mleté 1 kypřící prášek do pečiva bez fosfátů 2 lžičky skořice 1 lžíce medu 150ml vody tuk a rýžovou polohrubou nebo hrubou mouku na vytření a vysypání formy Zdobení oloupaná, nastrouhaná…


Pohankové perníčky (bez vajec a mléka, lze i lepková verze)

Ingredience 65g předmáčených sušených švestek (máčela jsem větší množství, před namočením vážily švestkty 84g, menší polovinu jsem měla na jiný recept, 65g už je v mokrém stavu) 1/2 lžičky perníkového koření 1/2 lžičky jedlé sody 70g bio Bio Českého Ghíčka 50g panely 150g pohankové mouky, ne celozrnné je příliš výrazná, pokud jste omezeni pouze vajíčky,…


Košíčky, pracny, plněné rohlíčky ( s lepkem i bez, bez vajec, bez mléčných složek, bez soji)

Ingredience Těsto 73g datlí, namočíme přes noc, následně slijeme 60g vlašských ořechů, nameleme na prach (pokud nemůžeme ořechy vyzkoušejte šáchor, více o něm zde: http://navlnechuti.cz/sachor-alternativa-pro-alergiky-na-orechy/ 80g Bio Českého Ghíčka 60g panely či jiného sypkého sladidla vanilka, nešetříme, já používám Vanilkový prášek od Sonnentor 180g pohankové mouky hladké ne celozrnné je výrazná, případně červené doves farm…


Pohankový perník s povidly a čokoládou

Ingredience 200g pohankové mouky hladké ne celozrnné (pokud je pro vás pohanka výrazná, namíchejte si ji s rýžovou moukou polohrubou1:1) pokud nemáte problémy s lepkem můžete si namíchat špaldovou mouku hladkou a žitnou mouku jako já zde a přidat jen perníkové koření- vycházela jsem z tohoto receptu: http://navlnechuti.cz/cupcake-dortiky-a-dort-s-cervene-repy-nutelou-z-cervene-repy-vegan-potahovaci-hmotouhelouvin-univerzalni-korpus/ 100g panely či jiného sladidla 50g kakaového…


Cupcake dortíky a dort s červené řepy, nutelou z červené řepy, vegan potahovací hmotou(Helouvín, univerzální korpus)

Ingredience korpus 120g červené řepy, upečené, oloupané 50g kakaového prášku 80g panely či jiného sladidla 1 kypřící prášek bez fosfátů na špičku lžičky jedlé sody 40g Bio Českého Ghíčka , vegané alsan bio, případně olej 1 -2 polévkové lžíce, případně pokud je tolerováno tak máslo 50g žitné mouky 160g špaldové mouky jemně mleté 250ml vody tuk…


Jablečný koláč s jablky s nádechem pomeranče a perníkového koření (univerzální korpus – hrušky, švestky…)

Ingredience korpus 60g dýně hokaido nastrouhané najemno 80g panely či jiného sladidla 1 pomeranč, kůra z něj + 1/2 šťávy z pomeranče 1 lžička perníkového koření špetku vanilky, já mám mlýnek – nemusí být 250g špaldové mouky jemně mleté + mouku na podsypání – zhruba 3 hrsti, aby se těsto nelepilo na ruce 60g Ghí,…