Rubrika : bez lepku

Banány v čokoládě

Ingredience Základ korpusu pro kakaovou verzi 156g ovesných vloček, pro bezlepkovou dietu pohankové, případně bezlepkové ovesné vločky 170g kešu ořechů 2 polévkové lžíce kakaového prášku Lifefood 46g javorového sirupu Grade A bio-nebio (agáve či medu) 50g kokosového oleje bio Puritas nebo koko ghí – 2-3 lžíce dle konzistence a pojivosti 5-6 lžic mandlového mléka Provamel…


Vanilkové bábovičky plněné domácí jahodovou marmeládou

Ingredience 4-5 vajec 80g panely či jiného sladidla, lze rovněž datlový sirup 250-300g špaldové mouky T630, vyzkoušeno rovněž s bezlepkovou moukou, namíchat půl na půl rýžovou polohrubou a pohankovou hladkou 100-150ml vody dle potřeby 1 vanilkový lusk – vanilka z něj 2 lžíce oleje či Ghí náplň domácí jahodová marmeláda, případně rozvařit jahody, přidat dle…


Cizrnovo-mrkvové koláčky s povidly

Ingredience bezlepková verze 160g mrkve 180g cizrny, mám ráda Bonduelle – pokud nechcete, aby byla cizrna v těstě poznat postačí 80-90g, dle konzistence pak přidat mouku, či tuk, případně přidat namleté vlašské ořechy, to už je pak jen hra s konzistencí (případně můžete zkusit bílé fazolky, jde hlavně o pojivost – děkuji za postřeh paní…


Ovocná ovesno-quinoa srdíčka

Ingredience 90g bezlepkových ovesných vloček 100g Šmakouna brusinky a goji (v případě, že vaječný bílek nemůžete konzumovat lze připravit alternativa následovně – 50g loupaných mandlí namočíme do  mandlového mléka – dáme do vysoké sklenice a zalijeme, aby nebyly vidět ne více, aby vzniklá hmota nebyla příliš řídkdá, přidáme 1/2 hrsti brusinek a dle vlastní potřeby…


Pohankové vanilkové pracny s mandlemi

Ingredience 200g loupaných mandlí 60g kokosového cukru 70g Koko Ghí 114 pohankové hladké mouky 1 vanilkový lusk – vanilka z něj 40-50 ml mandlového mléka Provamel Příprava Dlouho jsem váhala jaké pracny připravím, chtěla jsem malému připravit jednoduché cukroví, které bude chutné a „zdravější“ než klasické. Pohanku miluji, ale v cukroví a sušenkách je darebná,…


Vosí hnízda

Bez lepku ve verzi bez vajec a mléčných bílkovin či laktózy. Ingredience 1 balení lískooříškového krému Šmakoun  (při alergii na vaječný bílek či mléko, použijte Ghítelu či lískooříškovou pastu Rapunzelé – postačí 100-150g, pokud se rozhodnete pro tuto variantu, bude zapotřebí přidat o něco více kakaového másla či rostlinného mléka, Šmakoun je mokřejší variantou o…


Laskonky-kokosky s javorovým sirupem, plněné Ghítelou či lískooříškovým šmakounem

  Ingredience   6 bílků špetka soli 100g javorového sirupu 200g strouhaného kokosu   poleva vysokoprocentní čokoláda dle potřeby   náplň Ghítela lískooříškový krém šmakoun Příprava Prostě a jednoduše bylo zapotřebí zužitkovat bílky, které zbyly z přípravy těst, zvažovala jsem moře možnosti, ale pak jsem se rozhodla pro laskonky/kokosky, vlastně jsem nevěděla, ale záměr byl…


Ferrero Rocher

Ingredience 1 balení lískooříškového krému Šmakoun  (při alergii na vaječný bílek či mléko, použijte Ghítelu či lískooříškovou pastu Rapunzelé – postačí 100-150g, pokud se rozhodnete pro tuto variantu, bude zapotřebí přidat o něco více kakaového másla či rostlinného mléka, Šmakoun je mokřejší variantou o proti Ghítele či lískooříškové pastě. je zapotřebí aby se nám tvořily…


Ořechové koule ve skořicovo-kakaovém kabátku

Ingredience 50g loupaných mandlí 76g lískových ořechů 36g Čokolády na vaření Vivani 40g kousky mandlí 40g Ghítely* (luxusní alternativa oblíbené pomazánky: arašídové máslo, ghí- přepuštěné máslo, kakao, med, vanilka vše v BIO kvalitě) 1 lžíce Koko Ghí – přepuštěné máslo s kokosovým olejem Na obalení 2-3 lžíce kokosového cukru 1/2lžičky skořice 1 lžíce kakaového prášku…


Nepečené kokosové hvězdičky s Koko Ghí a čokoládou

Ingredience 90g strouhaného kokosu 3 lžíce Koko Ghí* 2 lžíce javorový sirupu čokoláda na vaření Vivani nebo jiná kvalitní vysokoprocentní čokoláda 1 lžíce Malibu rum dle chuti-dětem vynecháme 3 lžíce rýžovo-kokosového mléka nebo kokosového mléka v plechu   Další možné obměny můžeme přidat namleté mandle namleté kešu ořechy kokosový krém Šmakoun, který však není vhodný…