Rubrika : bez vajec

Králík na kořenové zelenině (alá králík na smetaně)

Ingredience 1 lžička Ghí či jiný tuk 3 králičí stehna 3-4 mrkve 1 petržel malá čtvrtka celeru 2-3 kuličky nového koření 2 bobkové listy sůl dle chuti 1/4 litru mandlového mléka (lze využít jakékoliv rostlinné mléko, osobně mám nejraději ovesné, rýžové a právě mandlové domácí či Provamel, lze použít i Provamel rýžovou smetanu, nezanechává pachuť…


Pizza s rajčaty, cibulkou, pórkem, bazalkou a kešu krémem ve dvou variacích

   Ingredience Těsto na 6 mini pizza (já připravila z 1 1/2 dávky): 150g hladké špaldové mouky 100g hladké celozrnné špaldové mouky (pokud nemáte dejte celý podíl hladké mouky, nejraději používám T630 z Lidlu) 50g Českého Ghíčka (lze využít alsan bio alternativa za máslo, či sádlo) 140ml horké vody 1 lžička soli   Rajčatová směs…


Jáhlovo-cuketové bazalkové noky s citronovo-bazalkovou omáčkou se špenátem, cuketou a zelenými fazolkami (rovněž ve verzi se švestkami a mákem)

Ingredience noky 112g cukety 144g vařených jáhel čerstvá bazalka, pár lístečků 4-5 hrstí špaldové mouky hrubé či klasické – záleží na zbylém množství tekutin v jáhlách sůl dle potřeby Úžasnou kombinací je kombinace rovněž brambor a jáhel, které dělám ke švestkovému rozvaru s mákem jen přidám vařené brambory.   omáčka české ghíčko bio dle potřeby…


Cuketová omáčka se zelenými fazolkami

Ingredience České Ghíčko bio dle potřeby 1 velká cibule 1 střední cuketa, klidně i velká česnek dle chuti – 2-3 stroužky čerstvá bazalka dle chuti 2-3 hrsti zelených fazolek sůl dle chuti voda dle potřeby pokud bude zapotřebí lehce přisladit, případně lze nahradit kedlubnou pokud nechceme přislazovat mandlové mléko pro zjemnění dle chuti či lze…


Jáhlové knedlíčky s ovesnými vločkami, jahodovým rozvarem a kešu vanilkovým krémem

Ingredience 250g uvařených jáhel 130g ovesných vloček, používám Kölln, jsou velmi jemné (lze zakoupit rovněž bez lepku) špetka cukru špetka soli voda dle potřeby ovocný přeliv a kešu krém jahody dle potřeby javorový sirup dle chuti kešu krém kešu ořechy dle potřeby mandlové mléko dle potřeby vanilka dle chuti Pokud není podmínkou bezlepkovost můžeme přidat…


Králík na česneku s cibulí, mrkví, chřestem, podlitý vývarem z chřestu, potřený Ghí s quinoou

   Ingredience 1 králičí stehno české ghíčko bio dle potřeby 1 1/2 bílé cibule 2 mrkve 1 stroužek česneku 120g uvařeného bílého a zeleného chřestu sůl dle chuti 0,5l vývaru z chřestu ns podlití mix quinoa světlá červená dle potřeby Příprava Někdy si vážně připadám jak v pohádce O Otesánkovi, ráno první slova našeho syna…


Krůtí nakládaná masová směs v povidlech a medu se zeleninou a rýží

Ingredience 4-5 krůtích prsních řízků 1,5 lžíce medu 2 lžíce švestkových povidle lahůdková červená paprika Grešík 4 stroužky česneku 1/2 lžičky mletého kmínu sůl dle potřeby České Ghíčko bio dle potřeby či jiný tuk 1/4 pórku 1 blá cibule 2 mrkve 2-3 hrsti hrášku rýže dle potřeby tamari – sojová fermenotvaná omáčka zdobení – na…


Krůtí prsa s dýňovou omáčkou s rajčaty, česnekem, cibulí, bazalkou a kuskusem

Ingredience České Ghíčko bio dle potřeby 3-4 krůtí prsní řízky větší 1/4 dýně hokaido 1 bílá cibule 8 cherry rajčat bazalka dle chuti česnek dle chuti červená lahůdková paprika Grešík dle potřeby sůl dle potřeby kuskus dle potřeby červené víno polosladké dle chuti voda či vývar dle potřeby masový vývar zdobení – pórek, rajčata, rukola,…


Králík ve smetanové omáčce s bramborovo-dýňovými noky

Ingredience omáčka 3 králičí stehna 1 petržel 200g celeru 2-3 cibule 1-2 velké bílé kulaté ředkve 2 lžíce mraženého kopru či čerstvý dle chuti 200-250ml mandlového mléka Provamel 2 stroužky česneku České Ghíčko bio dle potřeby voda dle potřeby sůl dle potřeby   noky na 3 porce 4 – 5 velké brambory 150g-200g hokaido dýně…


Zapečené hovězí se zeleninou a rýží

   Ingredience 400g hovězího ořechu (při ABKM ne všechny děti zvládají, lze nahradit krůtím, vepřovým, králičím) 2 bílé cibule 1 mrkev 80g očištěné a vydlabané máslové dýně či hokaido 3-4 listy hlávkové kapusty 1 malá petržel 60g řapíkatého celeru (nebo bulvového) voda dle potřeby sůl dle chuti řepkový olej na zakápnutí či jiný tuk rýže…