Rubrika : Pečivo, sušenky, vánoční cukroví

Špaldovo-ovesno-pohankové vafle s jablky a skořicí

Ingredience České Ghíčko bio na potření vaflovače či jiný tuk 2 vejce 350ml mléka (já použila rostlinné Provamel Quinoa-rýžové, ale lze použít klasické či jiné rostlinné alternativy mléka) 60g pohankové mouky hladké 40g jemných ovesných vloček (já nejraději používám Kölln výběrové ovesné vločky) 100g bio špaldové mouky Lidl T 550 1 lžíce panely či jiného…


Ovesné skořicové sušenky s ořechy a medem

Ingredience 150g ovesných vloček – lze zakoupit rovněž bez lepku (já nejraději používám Kölln výběrové ovesné vločky, bohužel nenesou označení bezlepkové) 50g vlašských ořechů 60- 90g medu na špičku lžičky jedlé sody 30-40g Českého Ghíčka (vyzkoušeno rovněž s Alsanem bio, alternativa za máslo, lze použít rovněž máslo či jiný tuk, zvolený tuk je dobré přidávat…


Sušenky z ovesných vloček, jablečného pyré, mandlí a skořice

   Ingredience 150g ovesných vloček (lze zakoupit i bez lepku) 20g kokosového oleje – neztužený (či jiný tuk, který běžně používáte) 280g jablečného pyré (lze využít i banán) 100g mandlí (lze případně vynechat) na špičku lžičky skořice Kdo chce může navíc přidat datlovou pastu, předem namočené datle, které rozmixujeme a spojíme se směsí.   Příprava…


Cuketovo- ořechový chlebíček nebo koláč

Ingredience 202g špaldové mouky polohrubé nebo klasické polohrubé mouky 202g najemno nastrouhané cukety (očištěné, vydlabané) 2 vejce 80g panely či jiného sladidla 1 lžíce medu 90g vlašských ořechů (případně lískových, ale nám nejvíce chutnají vlašské) 2 lžíce kakaového prášku Troubelice 12g kypřícího bezfosfátového prášku 220ml mandlového mléka (lze nahradit jiným rostlinným mlékem či klasickým –…


Kokosovo-mandlové sušenky s červenou řepou a kakaovým máslem

Ingredience 60g kakaového másla Troubelice 25g Českého Ghíčka bio 55g strouhaného kokosu 46g loupaných mandlí 60g kokosového cukru (menším dětem můžeme cukr nahradit banánem, který by měl být rovněž dostačujícím pojivem místo žloutku, měla by jej postačit 1/2 – 1 celý podle velikosti) 40g kakaového prášku Troubelice či karobu 2,5 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů…


Domácí kváskové špaldové rohlíčky s Českým Ghíčkem

   Ingredience Na rozkvašení 20g žitný celozrnný kvásek 166g špaldové mouky T 630 nebo polohrubé 83-100ml vody dle savosti mouky Dále budeme potřebovat 3 lžíce Českého Ghíčka bio (přepuštěné máslo, mám vyzkoušeno i s Alsanem bio – rostlinná náhražka másla, ale prostě chuťově na Ghí nic nemá) 333g špaldové mouky ( já si míchám 150g…


Mrkvové sušenky s vlašskými ořechy

Ingredience   300g špaldové mouky T630 1 lžička citronu 100g mrkve ( případně dýně) 80g vlašských ořechů 3 lžíce Českého Ghíčka či jiný tuk 50g Alsanu bio či jiný tuk 60g panely případně jiné sladidlo, dětem můžeme sladit sirupem či sladidlo zcela vynechat 2 lžičky vinného kamene či kypřící prášek do pečiva špaldová mouka T…


Vanilkový beránek se Šmakounem

Ingredience 5 vajec 300g polohrubé špaldové mouky (polohrubé mouky, pšeničné celozrnné mix se špaldovou T 1050) 120g panely Troubelice 1 malý citron šťáva a kůra z něj 100g přírodního Šmakouna 1 vanilkový lusk – vanilka z něj 300ml mandlového mléka (případně jiného rostlinného či klasického) 5 lžic řepkového oleje (nemusí být postačí ghí) 75g bio…


Velikonoční mazanec bez vajec

Ingredience 630g špaldové mouky T 1050 Lidl, případně polohrubé mouky 250ml rýžovo-kokosového mléka Provamel 82g Alsanu bio 40g Českého Ghíčka bio (vegané nahradí Alsanem bio, případně pro ty, kteří Ghí netolerují) 112g panely (či třtinový, případně jiného cukru) 75g mletých mandlí nebo mandlové mouky 70g nesířených bio rozinek plátky mandlí na posyp dle potřeby 1…


Banány v čokoládě

Ingredience Základ korpusu pro kakaovou verzi 156g ovesných vloček, pro bezlepkovou dietu pohankové, případně bezlepkové ovesné vločky 170g kešu ořechů 2 polévkové lžíce kakaového prášku Lifefood 46g javorového sirupu Grade A bio-nebio (agáve či medu) 50g kokosového oleje bio Puritas nebo koko ghí – 2-3 lžíce dle konzistence a pojivosti 5-6 lžic mandlového mléka Provamel…