Rubrika : Saláty

Teplý salát s ledovým salátem, ředkvičkami, zelenými fazolkami, konopným semínkem

Ingredience České Ghíčko bio dle potřeby 1/4 ledového salátu (polníčku, chřestu, rukoly…) 1-2hrsti zelených fazolek 1 lžíce konopného semínka čerstvá pažitka dle chuti (případně jarní cibulky, šalotky, bílé cibule…) 5 ředkviček umeocet nebo citron dle chuti, případně limetka citronový tymián dle chuti bazalka dle chuti   Příprava Celý den venku na zahrádce, sázíme, sekáme, prostě…


Salát z červené řepy s cibulí a křenem

Bez lepku, vajec ve verzi bez mléčné bílkoviny a laktózy, rovněž ve vegan verzi   Ingredience 850g červené řepy 1-2 bílé cibule Umeocet dle chuti cukr dle chuti himalájská sůl dle chuti strouhaný křen dle chuti rýžová smetana Soyatoo dle chuti (případně 1 kelímek bílého jogurtu – není vhodný pro bezmléčnou a bezlaktózovou dietu, vegany)…


Šmakoun štíhlé nudle se zeleninou, fazolemi, rýžovou smetanou a umeoctem

   Ingredience 1/2 balení Šmakouna štíhlé nudle 5 keříkových rajčat 2 hrsti polníčku pepř čtyř barev dle chuti Umeocet dle chuti 1-2 lžíce rýžové smetany Soyatoo (poukd nejste omezení konzmací mléčné bílkoviny, můžete použíz bílý jogurt či zakysanou smetanu) 2 hrsti uvařených fazolí Adzuki sůl dle chuti Příprava Jednoduchá, rychlá večeře, ze které nemusíte mít…


Zeleninový salát s listy Mizuna, rajčaty se zálivkou ze zakysané smetany

   Ingredience 6 keříkových rajčat 1/4 salátové okurky 2-3 hrsti listů Mizuna Verde listy řepy „Býčí krev“ – Fino pár listů hlávkového salátu olivový olej dle potřeby sůl dle huti Zálivka 4-5 lžic zakysané smetany (pro ABKM nahradíme rýžovou smetanou soyatoo, dokyselíme Umeoctem, jablečným octem, limetkou či citronem) pepř čtyř barev dle chuti limetka dle…


Náhražka za balkánský sýr

Ingredience 50g přírodního šmakouna 1,5 lžičky mořské soli voda dle potřeby Jestli mi při bezmléčné dietě něco chybělo, byl to Balkánský sýr. Nevím, kde se mi ty nápady v hlavě berou, ale napadlo mě jej naložit do solného roztoku a vyzkoušet takto připraveného šmakouna do salátu a je téměř k nerozeznání od Balkánského sýra. Zkoušela…


Vegan zálivka, dresink či dip

V tomto teplém počasí nemá člověk chuť na nic těžkého, ráda si pochutnám na zeleninovém salátu na kterém nesmí chybět zálivka. Zálivka se velmi často připravuje ze zakysané smětany či jogurtu. Ani jedno však není možné použít při bezmléčné dietě. Velmi často používím právě tento dresink, který má všestranné využití, lze jej využit na dresink,…


Rukola salát s polníčem, zeleninou a balkánským sýrem

   Ingredience hrst polníčku hrst rukoly 10 cherry rajčat 1/4 bílé cibule šťáva z limetky dle chuti olivový olej dle potřeby 100g balkánského sýra (Náhražka za balkánský sýr – pro ABKM, laktózovou intoleranci, obsahuje bílek – není vhodné pro dietu bez vajec) Příprava Rukolu jsem si zamilovala a teď navíc i polníček, sluníčko nám moc…


Rucola salát s cherry rajčaty, bílou cibulkou a balkánským sýrem

   Ingredience 2 hrsti rukoly hrst cherry rajčat olivový olej dle chuti himalájská sůl dle chuti 1/4 bílé cibule limetková šťáva dle chuti 100g balkánského sýra (Náhražka za balkánský sýr pro ABKM, laktózovou intoleranci – není vhodný pro dietu bez vajec, obsahuje bílek) Příprava Rukola mi moc zachutnala a snažím se o pravidelné večerní saláty….


Salát z rukoly, rajčat a limetky

   Ingredience 4-5 hrstí rukoly 4 hrsti cherry rajčat limetková šťáva dle chuti himalájská sůl dle chuti olivový olej dle potřeby Příprava   Velmi jednoduchý a lehký salát, který příjemně osvěží. Vhodý jako příloha nebo lehká večeře či předkrm. Propláchneme si rukolu, dáme do misky, přidáme pokrájená cherry rajčata, osolíme a zakápneme olivovým olejem a…


Rukola salát s kuřecím masem a dresinkem ze zakysané smetany a limetky

   Ingredience 100g kuřecích prsních řízků trochu olivového oleje lahůdková maďarská paprika Grešík dle chuti koření baby gril dle chuti himalájská sůl dle chuti hrst rukoly 5 cherry rajčat 1/2 malé cibule Dresink 2 lžíce zakysané smetany himalájská sůl dle chuti špetku pepře čtyř barev limetková šťáva dle chuti Dresink vhodný pro ABKM: Vegan zálivka,…