Rubrika : vegetariánské

Kešu pomazánka se šmakounem, cibulí, pažitkou, červenou paprikou a limetkou alá“Rozhuda“

Ingredience 50g přírodního Šmakouna – sušený bílek, lze případně při alergii na vejce vynechat a přidat ořechy 2 hrsti kešu ořechů himalájská sůl dle chuti České Ghíčko bio, alsan bio či jiný tuk dle chuti lahůdková maďarská paprika Grešík (nepálivá) dle chuti, přibližně 1 čajová lžička 1 malá cibulka nebo šalotka pažitka dle chuti mandlové…


Špaldovo-žitné sušenky s červenou řepou, čokoládou a panelou

Ingredience 130g špaldové mouky T1050 130g žitné mouky 180g upečené, najemno nastrouhané řepy 40g čokoládových zlomků 100% Troubelice, případně jinou vysokoprocentní čokoládu 20g kakaového prášku Troubelice 80-100g panely 20g kypřícího prášku bez fosfátů 1 vejce 40g kakaového másla špaldová mouka T 1050 na podsypání * pokud máme bambucké máslo můžeme přidat čajovou lžičku, doporučuji Purity…


Květáková polévka-kyselo

Ingredience České Ghíčko bio dle potřeby 2 cibule nebo pórek 1 kedlubna (může být i bílá ředkev či ředkvičky) kousek petržele 1 malý květák 1velkou cuketu 500ml mandlového mléka (pokud nám nevadí mléčné výrobky můžeme použít podmáslí, zakysanou smetanu nebo bílý jogurt) umeocet dle chuti mletý kmín dle potřeby himalájská sůl dle chuti voda dle…


Omáčka ze zelených fazolek

Ingredience České Ghíčko bio dle potřeby 2 cibule (úžasně prospěje omáčce pokud se vám povede sehnat navíc šalotka, malá velmi aromatická cibulka) 1/2 malého patisonu – vydlabaný, oloupaný (případně 1 cuketu)  1/2 malého celeru 4 hrsti zelených fazolek, já měla čerstvé, celé mletý kmín dle potřeby 1 lžička kurkumy 1 kokosové mléko Real thai 250ml…


Cuketový švestkový koláč s mákem

Ingredience 140g najemno nastrouhané cukety, oloupané a zbavené semen (pokud je hodně šťavnatá vymačkáme) 120g panely či jiného sladidla 2 vejce 2 lžíce tuku – České Ghíčko bio, Alsan bio či olej 1 prášek do pečiva bio Amylon 380g špaldové hladké mouky 80ml vody švestky dle potřeby mletý mák dle potřeby tuk na vytření plechu…


Pomazánka z červené řepy, pórku,cizrny, jablka

Ingredience 3-4 lžíce uvařené cizrny nebo cizrny z nálevu (lze využít i červenou čočku nebo bílé fazole) 1 upečená velká řepa kousek bílé části pórku 1 lžíce českého ghíčka bio 1 sladké jablko himalájská sůl dle chuti pepř čtyř barev dle chuti   Příprava   Náš malý velký pán jde letos prvně do školky a…


Cuketový koláč se špendlíky a karamelovou drobenkou (univerzální korpus – více možností kombinací – švestky, broskve, meruňky, třešně)

Ingredience 240g vymačkané, najemno nastrouhané cukety 200g špaldové mouky hladké 80g žiné mouky 1 prášek do pečiva bez fosfátů 120g panely či jiného sladidla 115g alsanu bio – náhražka za máslo nebo klasické máslo či 100g Ghí 100ml vody špetka soli drobenka 5 lžíc umleté panely 1,5 lžíce tuku 3 lžíce hrubé špladové mouky Příprava…


Makový koláč se švestkami

Ingredience 6-7 vajec (já měla různě velká domácí) 170g panely či jiného sladidla 1 lžíce medu 300g špaldové mouky jemně mleté 1 kypřící prášek bez fosfátů 100ml vody 1 lžíce českého Ghíčka bio, másla, Alsanu či jiného tuku 3 lžíce mletého máku švestky dle potřeby – přibližně 10-12 kusů Drobenka 1 lžíce tuku 3 lžíce…


Kynuté knedlíčky s ovesnými vločkami, plněné borůvkami s jáhlovo kešu-kokos tvarohem s rozinkami a mandlovým mlékem

Ingredience 400g špaldové polohrubé mouky 100g špaldové mouky hladké celozrnné (případně lze použít jen hrubá mouka) 250ml mandlového mléka nebo vody 1 vejce (lze zcela vynechat) 1/2 kostky droždí 3 hrsti ovesných vloček špetka mořské či himalájské soli   Zdobení borůvky dle potřeby špaldová mouka hrubá nebo polohrubá na pomoučnění pracovní podložky Kešu tvaroh  Ingredience…


Ledový nepečený lískooříškový dortík

Ingredience 120g kešu ořechů 1 kokosové mléko REAL 80% 400ml 4 lžíce kokosového mléka – zužitkujeme vodu z plechovky 30g pufované quinoy 50g kvalitní vysokoprocentní hořké čokolády 3 lžičky lískooříškové Ghítely + 2 kostičky vysokoprocentní hořké čokolády 2 hrstě sekaných mandlí na opražení Příprava Dorty mě baví a obzvláště rychlé a nepečené, jejich příprava zabere…