Štítek : alsan

Třená bábovka s vlašskými ořechy, rovněž v bezlepkové verzi

Ingredience 6 vajec 340g bio pšeničné mouky T 550 nebo špaldová T630 či klasická polohrubá – mouky dávám tolik kolik váží 5 vajec se skořápkou + jedno navíc, rovněž lze použít bezlekovou mouku například kombinací rýžové polohrubé a pohankové k ořechům se skvěle hodí, použijeme o 50g mouky méně 1 alsan bio 250g  či máslo,…


Špaldové knoflíčky s Ghítelou (rovněž vanilkové rohlíčky)

Ingredience 260g špaldové mouky T 630 Lidl 60g panely či jiného sladidla 180g Alsanu bio, másla či Ghí 2 žloutky 120g mletých lískových ořechů (případně vlašských, lze použít i šáchor) 1 vanilku nebo vanilkový cukr (já použila 2 lžíce domácího třtinového cukru, který mám proložený prázdnými vanilkovými lusky) Náplň Ghítela dle potřeby   Příprava  …


Mini cheesecake dortíčky s ostružinami a borůvkami

Ingredience sušenky 100g ovesných vloček jemných např. výběrové Kölln (pokud se zvolí bezlepkové ovesné vločky, rovněž bez lepku, ale ne všichni celiaci tolerují, případně zvolit jiný druh vloček – quinoa, pohankové) 30g vlašských ořechů (lze případně vynechat či vlašské ořechy nahradit – Šáchorová mouka ze zemních mandlí např. Adveni více informací viz. poznámka) 70g medu…


Ovesné skořicové sušenky s ořechy a medem

Ingredience 150g ovesných vloček – lze zakoupit rovněž bez lepku (já nejraději používám Kölln výběrové ovesné vločky, bohužel nenesou označení bezlepkové) 50g vlašských ořechů (místo ořechů lze využít šáchor více o něm zde: http://navlnechuti.cz/sachor-alternativa-pro-alergiky-na-orechy/) 60- 90g medu na špičku lžičky jedlé sody 30-40g Českého Ghíčka (vyzkoušeno rovněž s Alsanem bio, alternativa za máslo, lze použít…


Mrkvovo-sezamové crackery se sýrem

pro abkm zvolíme vegan sýry violife či veganline nebo přírodním šmakounem či jiné ochucené verze – provensálský, mexico   Ingredience 80g syrové mrkve 12g sezamu 1 žloutek 206g špaldové mouky 1050 66g Alsanu bio (případně jiného tuku) 40g goudy (při ABKM můžeme nahradit 50g přirodního Šmakouna nebo vegan sýry vyolife či veganline) Příprava Potřebovala jsem…


Ombré ořechový dort s čokoládovo-kokosovým krémem

Ingredience korpus 230g špaldové mouky T630 5 vajec 200g mletých lískových ořechů 170g kokosového cukru 20g kakaového prášku 100ml vody 20g řepkového oleje, případně Alsan bio 1 bezfosfátový kypřící prášek – 12g špetka soli olej na vytření formy a hrubá mouka na vysypání formy   krém 1 a 1/2 čokolády na vaření Vivani 3 kokosová…


Kynuté špaldovo-žitné rohlíky

Ingredience 470-500g mouky a to v poměru – 400g špaldové mouky T 1050, 100g žitné mouky jemně mleté bio Harmonie 21g čerstvého droždí – 1/2 kostky 12g himalájské soli 1/4 lžičky třtinového cukru nebo lžíce medu 270-300ml mandlového mléka či vody – dle savosti mouky 50g Českého Ghíčka (másla, sádla, Alsanu bio…)   na posypání …


Zelné tyčinky ve variaci s uzeným Šmakounem

   Ingredience 114g špaldové mouky T 1050 54g žitné mouky jemně mleté 100g kysaného zelí 2 lžíce Českého Ghíčka Bio (přepuštěné máslo, lze použít jen tento tuk, já již měla Ghí málo, namíchala jsem s Alsanem) 60g Alsanu bio (rostlinný tuk) 1-2 lžičky soli 50g Uzeného Šmakouna (při bezvaječné dietě vynecháme a přidáme tuk navíc)…


Pohankovo-žitné dýňové sušenky s jablky, kakaem, perníkovým kořením a medem -lze použít jako perníčky

   Ingredience 148g jablečného pyré 45g dýně hokaido 1/2 lžičky perníkového koření 150g žitné mouky celozrnné, jemně mleté 50g pohankové mouky hladké 50-60g Alsanu Bio (náhražka za máslo- případně České Ghíčko či Koko Ghí) 1 1/2 lžíce medu 1 1/2 lžičky kakaového prášku Troubelice žitná mouka jemně mletá na podsypání těsta Pokud chcete těsto nadýchané…


Žitno-špaldové dýňové sušenky-perníčky

   Ingredience 120g špaldové mouky T 630 80g žitné mouky – jemně mleté 1 žloutek (lze nahradit jablečným pyré) 90g máslové dýně či hokaido – nastrouhané najemno 1 lžička kakaového prášku Troubelice 1/2 lžičky perníkového koření 2 lžíce mandlového mléka 1 lžíce Českého Ghíčka, případně Koko Ghí 50g Alsanu Bio – náhražka za máslo (lze…