Ingredience
- České Ghíčko bio či jiný tuk
- 1 velká kulatá bílá ředkev
- 1 malý květák
- 1/4 pórku, bílá část
- himalájská sůl dle chuti
- mletý kmín dle chuti
- řasa kombu velikost poštovní známky
- 500ml rostlinného mléka, já dala mandlové DM
- voda dle potřeby, dle požadované finální konzistence
Příprava
V jednoduchosti je krása a u této polévky to platí dvojnásob. Je velmi jemná a chutná, jde ji udělat jednoduše jen s kmínem či česnekem nebo přikyselit Umeoctem, lze přidat rovněž cuketu nebo místo bílé ředkve kedlubnu, vždy chutná skvěle, rovněž se hodí na protikvasinkovou dietu.
Příprava je velmi snadná, zeleninu očistíme, pokrájíme, na Ghí orestujeme pórek, přidáme ostatní zeleninu, zalijeme mlékem a doředíme vodou, osolíme, přidáme kmín, předem namočenou mořskou řasu kombu, ideálně na 20 minut. Vaříme do změknutí zeleniny, mořskou řasu můžeme vyjmout nebo v polévce před mixováním ponechat. Já musím vyjmout náš mladý pán ji loví :D. Hotovo, snadná a rychlá, do polévky můžeme přidat čerstvou petrželovou nať či opražená slunečnicová semínka.
Přeji dobrou chuť.
Poznámka
Proč mořské řasy a právě kombu? Má vysoký obsah živin, vysoký podíl vápníku, snižuje nadýmavost připravovaných pokrmů, více o řasách zde: http://navlnechuti.cz/morske-rasy-agar-nori-syrske-hijiki-dulse-wakame-kombu/
Počet porcí: 6
Čas přípravy: 45 minut
České Ghíčko je přepuštěné máslo, které je bez bílkoviny kravského mléka. Alternativou pro BKM je dále např. Alsan bio – náhražka za máslo. Řepkový olej, olivový olej atd. Z vlastní zkušenosti doporučuji České Ghíčko, které má atest z laboratoře, že neobsahuje mléčnou bílkovinu. Rozhodně nedoporučuji doma vyrobené, těžkým alergikům může dělat potíže. Mám zkušenost, že některým alergikům nevadí, záleží na jednotlivci. Na trhu je celá řada Ghí, ale je třeba si ohlídat složení zda a kolik obsahuje bílkoviny. Pokud máte z jakéhokoliv důvodu z Českého Ghíčka obavu, nahraďte jej mnou zmíněnými alternativami. Případně se dotázejte výrobce. http://ceskeghicko.cz/kontakt/
Dobrý den, moc ráda vařím podle Vašich receptů, zatím mě nikdy nezklamaly. Teď musím bohužel kvůli naší pětiměsíční slečně a jejímu ekzému držet eliminační a protikvasinkovou dietu. Myslíte, že je tento recept vhodný? Je možné zvolit jiné než mandlové mléko? Aby pasovalo chutí…Rýžové je dost sladké…Jaké jiné recepty by byly v rámci dietě vhodné? Opravdu moc děkuji za rady!Mějte se krásně, těším se na další recepty!!Martina
Hezký den, mandlové mléko není problematické z hlediska pohledu protikvasinkové diety, stejně tak kokosov, problm jsou rýžové či obilné. Určitě můžete recepty s květákem, brokolicí, bílou ředkví, ředkvičkami, kedlubna, chřest, kapusta, saláty, pažitka, petržel, pórek, polníček, rukola, špenát,kysané zelí, zelná jablka občas, sem tam sušená meruňka od country life, avokádo, pokud bude třeba přisladit tak xylitol ten je ok jen opatrně u dětí. Dejte do lupy protikvasinková dieta. Případně se můžeme spojit a nějaké recepty vám dám přes soukromé zprávy, určitě cuketu z které jdou udělat i špagety. Vejce asi nemůžete že? Ty by pokryly mnohé, určitě škvarky, maso na xy způsobů a k tomu saláty jako příloha…
Moc děkuji za odpověď. Já mám právě mandlové mléko vyřazené jako případný alergen (ještě v rámci eliminační diety), rýžové konzumuji, vidíte to, myslela jsem, že např. do cara nevadí…Byla bych Vám vděčná za nějaké další recepty, v té dietě plavu a hubnu a hubnu, což při mé konstituci ideální není…Můj mail je martik83@seznam.cz Jste zlatá!!
No zrovna to rýžové mléko je na kvasinku jak dělané 🙁 určitě se ozvu co nejdříve, zatím můžete mrknout na fb skupinku protikvasinková dieta
Rýžové mléko jsem už vynechala, jen nevím, jaké teď pít /vařit z něj..Mandlové nesmím kvůli eliminační dietě, kokosové bych mohla, ale má svou chuť, takže se asi všude nehodí…Co ovesné? Taky špatně? Já nechvátám, chápu, že toho máte hodně, zatím čerpám od Vás a z toho facebooku. Moc a moc děkuji!!Jste zlatá!