Štítek : jablečný ocet

Perník s karobovou polevou, sypaný lískovými oříšky

   Ingredience korpus 180g rýžové mouky polohrubé (pokud nemáme problém s bezlekovou dietou lze nahradit oba druhy mouky špaldovou moukou T630, případně klasickou pšeničnou moukou či mixem s žitnou moukou, více viz. poznámka) 120g pohankové mouky hladké 124g hokaido dýně 120g jablka 42g řepkového oleje 3 kapky jablečného octa 3 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů…


Biskupský chlebíček s pomeranči a sušeným ovocem

Ingredience 214g špaldové mouky T 630 kůra z jednoho pomeranče šťáva z 1/2 pomeranče 7 bílků 2 žloutky 4 fíky 5 sušených švestek, nesířených, nepřislazených 2-3 hrsti rozinek, nesířených, přislazených jablečnou šťávou 60g panely (či jiného sladidla) 50ml řepkového oleje bio špetka soli pár kapek jablečného octa 1 lžíci rozinek na ozdobení těsta Milovníci šmakouna…


Kynutý špaldovo-žitný chléb

  Ingredience 300g špaldové mouky T 1050 150g žitné mouky chlebové + 100g 500- 600ml vody (záleží na savosti mouky) 22g čerstvého droždí 2-3 lžíce oleje 1 lžíce jablečného octa 8g celého kmínu 12g himalájské nebo mořské soli špetka třtinového či klasického cukru Příprava Ráda připravuji domácí pečivo, nejraději máme kváskový chléb, ale ten potřebuje…