Rubrika : bez lepku

Cizrnové placičky s brokolicí, pórkem, cuketou, česnekem a majoránkou, zahuštěné teff moukou

  Ingredience České Ghičko bio dle potřeby na potření placiček či jiného tuku 192g brokolice bez košťálu 75g pórku 150g očištěné, vydlabané cukety 100g cizrny Bonduelle 50g Teff mouky Adveni himalájská sůl dle chuti 1 velký stroužek česneku majoránka dle chuti Příprava Placičky jsou nejen úžasnou variantou na svačinku, ale mohou být i lehkou večeří…


Květáková polévka s pórkem, petrželí, kmínem a vajíčkem

Ingredience České Ghíčko bio 1 malý květák 1 malý pórek – bílá část 1/2 petržele 1-2 vejce 1 brambora mandlové mléko Provamel na zjemnění dle chuti 1/4 litru sůl dle chuti kmín mletý dle potřeby voda dle potřeby – 1 litr Příprava Potřebovala jsem rychlou polévku a zároveň propašovat vajíčka, která našemu mladému pánovi samotná…


Jablečný koláč

Ingredience Těsto 76g mrkve 100g tuku – Alsan bio, máslo, Ghí 60g panely či jiného sladidla 107g rýžové polohrubé mouky 50g pohankové mouky hladké 1 prášek do pečiva Náplň jablka dle potřeby rozinky dle potřeby skořice dle potřeby Příprava S bezlepkovým těstem je kříž, obzvláště pak pokud chcete připravit těsto s jednodruhové mouky, bez vajec…


Pohanková polévka s kořenovou zeleninou, pórkem, květákem, bramborem a GHÍ

Ingredience České Ghíčko bio 2-3 mrkve kousek celeru 1/2 velké petržele 1 pórek – bílí část z něj kousek květáku himalájská  sůl dle chuti mletý kmín dle potřeby majoránka dle potřeby 2 -3 hrsti pohanky voda dle potřeby –  1litr-1,5l 1-2 brambory, nemusí být Příprava Když přijdou chladné dny začínám přidávat do polévek obiloviny, pohanku…


Kakaovo-vanilkový kešu-kokos pohár (vhodný jako krém, či zdobení) – více variant

Ingredience 120g kešu ořechů, nesolených, nepražených 20g kakaového másla, používám Troubelice 1 kokosové mléko v plechu REAL 80% javorový sirup dle chuti kakaový prášek Troubelice, dle chuti, nešetřila jsem přibližně 10-12 lžic (samozřejmě lze použít rovněž karob, jen upozornění pro alergiky, karob je příbuzný soje, tudíž může nastat u alergiků na soju rovněž alergická reakce)…


Nepečený dort s kokosmus a čokoládou

Ingredience 200g nepražených nesolených kešu ořechů 200g jemných ovesných vloček – lze zakoupit rovněž bez lepku 2-3 lžíce kakaového prášku Troubelice 100g datlové pasty, spíše dle vlastní chuti (samozřejmě lze nahradit předem namočenými datlemi, případně švestkami – to už ale změní chuť, či javorovým sirupem) 50-60g kakaového másla Troubelice (případně kokosového oleje, ale zde bych…


Pomazánka z červené řepy

Ingredience 50g kešu ořechů, nesolených, nepražených 35g upečené červené řepy 2 lžíce mandlového mléka – případně jiného rostlinného mléka, vody na případné naředění konzistence kousek pórku či cibule dle chuti himalájská růžová sůl dle chuti 1 lžíce rozpuštěného Českého ghíčka, alsanu bio či jiného tuku na zjemnění další možné přísady či kombinace – upečená červená…


Kešu pohár s datlemi, skořicí a hruškami

Ingredience 4-5 hrstí kešu ořechů, přírodní, nepražené (lze zvolit rovněž mandle) 6 datlí mletá vanilka mandlové mléko Provamel dle potřeby a požadované konzistence – cca 60ml 2-3 hrušky mletá skořice dle chuti ovoce na ozdobení – dle sezóny, já volila jahody a borůvky 50g přírodního šmakouna – při alergii na vaječný bílek vynecháme, stejně tak…


Ovesno-cizrnové lívanečky s aquafabou, datlemi jablečným pyré a přelivem z kokosovo-jahodového krému

  Ingredience České Ghíčko bio dle potřeby, případně jiný tuk, vegané kokosový olej 100g cizrny Bonduelle 3 lžíce Aquafaby – vyšlehaný nálev z cizrny, lze i z fazolí 150g jablečného pyré 40g datlí 120g ovesných vloček (lze zakoupit rovněž ovesné vločky bez lepku) 350ml mandlového mléka Provamel (lze využít kterékoliv rostlinné mléko, Provamel mandlové je…


Mini cheesecake dortíčky s ostružinami a borůvkami

Ingredience sušenky 100g ovesných vloček jemných např. výběrové Kölln (pokud se zvolí bezlepkové ovesné vločky, rovněž bez lepku, ale ne všichni celiaci tolerují, případně zvolit jiný druh vloček – quinoa, pohankové) 30g vlašských ořechů (lze případně vynechat či vlašské ořechy nahradit – Šáchorová mouka ze zemních mandlí např. Adveni více informací viz. poznámka) 70g medu…