Zapečené hovězí se zeleninou a rýží

   Ingredience 400g hovězího ořechu (při ABKM ne všechny děti zvládají, lze nahradit krůtím, vepřovým, králičím) 2 bílé cibule 1 mrkev 80g očištěné a vydlabané máslové dýně či hokaido 3-4 listy hlávkové kapusty 1 malá petržel 60g řapíkatého celeru (nebo bulvového) voda dle potřeby sůl dle chuti řepkový olej na zakápnutí či jiný tuk rýže…


Kynuté buchty/koblihy plněné Ghítelou

   Ingredience 1kg mouky (půl na půl hladké špaldové a hladké celozrnné, malým dětem pouze špaldovou např T 630 nebo 1050) 1 kostka droždí 3 lžičky himalájské soli (pokud připravujeme malým dětem sůl ubereme) 500ml mandlového mléka 1 malý bílý jogurt holandie (při abkm vynecháme, přidáme dle konzistence mandlové mléko a 1 lžičku kypřícího prášku…


Brokolicová polévka s petrželí, batátem a cuketou

   Ingredience České Ghíčko bio dle potřeby 1 malá brokolice 2 batáty 1 1/2 petržele 1/2 očištěné cukety 1,5 litru vody petrželka na ozdobení sůl dle chuti mandlové mléko dle potřeby Příprava Brokolice v našem jídelníčku nesmí chybět a v polévce ji máme velmi rádi. A proč si zařadit brokolici do jídelníčku? Brokolice je bohatým…


Batátová polévka s cibulí, celerem, petrželí a majoránkou

   Ingredience České Ghíčko bio dle potřeby 370g batátů 1 bílá cibule 110g řapíkatého celeru 36g petržele himalájská sůl dle chuti majoránka dle chuti 1 litr vody celerová nať na ozdobení Příprava Trošku se nám přemnožily batáty a já se je snažím použít, kde je to jen možné. Ne, že bychom je pěstovali, ale nějak…


Skořicové vafle na pomerančích s „pařížskou smetanou“ a pomerančovým krémem

TĚSTO LZE VYUŽÍT K PŘÍPRAVĚ LÍVANCŮ Ingredience 200g špaldové mouky T 630 2 vejce 1 banán 300ml mandlového mléka 1/2 vanilkového lusku, vanilka z něj na špičku lžičky skořice 2 kávové lžičky koko Ghí (přepuštěné máslo s kokosovým olejem) na špičku lžičky jedlé sody pro dospělé 1-2 lžíce panely* či jiné sladidla   krém kokosové…


Makové mléko s datlemi

Ingredience 100g mletého máku 900-1000ml vody 12 nesířených datlí   Příprava Rostlinné mléko je základem bezmléčné diety, kterým jiným začít než makovým, makové mléko je přímo vápníkovou bombou. Vzniklé mléko můžeme přidat do moučníků jen tak na pití, do kávy… Je velmi chutné a připomíná mi svojí chutí bílou kávu. Čím méně vody tím je…


Kváskový pšenično-žitný chléb

Ingredience na rozkvas 50g mateřského kvasu 150g žitné mouky (nejlépe celozrnné) 150ml vody dále budeme potřebovat 400g pšeničné mouky chlebové 300g žitné mouky chlebové 400ml vody – vše je závislé na savosti mouky a použitém druhu, výrobci… 28g mořské soli 12g kmínu škrob či mouka na vysypání ošatky, voda na zapaření Kváskový chléb, tak to…


Mandlový vanilkový dezert s borůvkami

Ingredience 100g loupaných mandlí javorový sirup dle chuti rýžovo-kokosové mléko dle konzistence či jiné rostlinné (přibližně 200 ml) 1/2 vanilkového lusku – vanilka z něj 2-3 hrsti borůvek 1 jablko   Příprava   Potřebovala jsem snadnou a rychlou svačinu, která by byla zároveň chutná a výživná. Dezerty mě baví a jejich možnosti kombinací také. Jeden…


Jahodový dort s kešu tvarohem, šmakounem, jahodami s přelivem z agaru a malinové šťávy

Ingredience korpus 3 vejce 80g panely (ztuhlá šťáva z cukrové třtiny, případně jiné sladidlo) 120g pohankové mouky hladké 150g rýžové mouky hladké 1,5 lžičky jedlé sody 200ml rýžovo-mandlového mléka Provamel (případně klasického, jiného rostlinného či vody) 8 lžic řepkového oleje špetka soli do bílků olej na vytření formy rýžová mouka polohrubá na vysypání formy, případně…


Kynuté špaldovo-žitné rohlíky

Ingredience 470-500g mouky a to v poměru – 400g špaldové mouky T 1050, 100g žitné mouky jemně mleté bio Harmonie 21g čerstvého droždí – 1/2 kostky 12g himalájské soli 1/4 lžičky třtinového cukru nebo lžíce medu 270-300ml mandlového mléka či vody – dle savosti mouky 50g Českého Ghíčka (másla, sádla, Alsanu bio…)   na posypání …